Parmigiano Reggiano Race Brune 12 Mois 0.5kg caseificio Valserena
Delicat Le Parmigiano Reggiano de 12 19 mois a des senteurs delicates de lait frais, de yaourt et de beurre, accompagnees de notes vegetales d'herbe et legume cuit a l'eau, et d'une saveur sucree et acidulee. On commence a voir cristaux de tyrosine dans le fromage. L'introduction de la race brune la region de Parme remonte au milieu du XVIIIe siecle, bien que certains documents XVIe et XVIIe siecles, il existe bovins a poil brun, probablement